Арбузный мед

В Энгельсе Саратовской области началась подготовка ко Дню города. В августе город отметит свое 269-летие, информирует администрация МР.

Подготовка к празднику уже идет полным ходом. Основные мероприятия, главным из которых станет театрализованная программа "Город моей судьбы!", пройдут 27 августа.

Изюминкой программы станет проект "Варка арбузного меда". Арбузный мед (нардек) – традиционное сладкое блюдо жителей Покровска XVIII-XIX веков.

"Сегодня этот продукт едва ли можно встретить на прилавках обычных супермаркетов, но приготовить его совсем несложно, вот только придется запастись терпением, так как процесс уваривания займет немало времени. Готовый мед покровчане разливали в большие глиняные горшки и хранили в погребах или чуланах. В День города музейщики продемонстрируют процесс приготовления уникального меда и угостят этим лакомством гостей и жителей Энгельса", - говорится в сообщении.