Диларм

В кафе «Диларм», что на ул. Марины Расковой, мы шли с некоторой опаской, потому что знали, каким оно было в начале двухтысячных - грязным, полутёмным, с какими-то подозрительными посетителями. И на это раз оно выглядело полуживым: рядом ни людей, ни машин, и даже вывески «Открыто» не было...

Но кафе было открыто. Посетителей действительно не было, но стойкий запах поминального обеда говорил о том, что оно вполне живое. Шла уборка зала...

С 2000 года интерьер кафе кардинально изменился. Теперь он выглядит как некий город (нарисованные дома, почти натуральное дерево у входа, почти настоящие окна со ставнями, маковое поле...), на улице которого установлены столики. В кафе два зала, в большом зале есть несколько полузакрытых VIP-зон.

Меню оказалось довольно разнообразным, но когда мы делали заказ, выяснилось, что некоторых продуктов нет в наличии. Как мы поняли, кафе не избаловано посетителями, а выживает оно за счёт тех же поминальных обедов. И действительно, в соседнем ресторане «Берег» подобных заказов стало меньше, а здесь прибавилось. Дело, видимо, в стоимости обедов и в качестве.

Стоимость блюд вполне демократичная, то есть кафе рассчитано для людей среднего достатка. Например, кофе эспрессо - самое настоящее - стоит 45 рублей. Но о ценах и качестве блюд расскажем чуть ниже, а пока ждали заказ, пообщались с официанткой. В общем-то, только её одну мы и видели: она и уборщица и бармен, и. возможно, повар и хозяйка заведения.

- Что означает название «Диларм»?

- А почему вас это интересует?

- Просто интересно. Что-то с армией связано? Здесь же рядом было ракетное училище...

- Нет, оно состоит из двух имён.

- Каких?

- Догадайтесь.

Мы не догадались, и нам объяснили, что в названии «спрятаны» имена Дима и Лариса. Учитывая подробные знания о бывшем бухгалтере заведения (она оказалась нашей общей знакомой), о годе открытия и т. д., мы подумали: уж не сама ли Лариса перед нами? Кстати, она на время исчезала на кухне, почему и возникло подозрение в её многофункциональности. И на кухню она нас не пустила - мол, не положено, а мы честно хотели повару сказ спасибо за вкусные блюда.

Ну а теперь конкретно о блюдах, которые мы заказали.

«Пражский салат» (говядина огурец, яблоко, шампиньоны, яйцо) - 187 руб. Прекрасная дача блюда, вкусно.

Фирменный салат «Диларм» (куриное мясо, грибы, сыр, яйца морковка, соус) - 127 руб. Неплохо.

Шурпа (пельмени с бараниной) - 157 руб. Очень вкусно, насыщенный бульон.

«Кармашек» (свинина, фаршированая грибами, сыр, свежие овощи) - 294 руб. Мясо жилистое (возможно не свинина), но хорошо приготовленное.

«Свинина с клюквой (рулетики из свини запечённые с шампиньонами, под клюквенным соусом) - 292 руб. Очень вкусно.

В общем, мы хотели выразить респект повару, но нам его показали...

Качество блюд приятно поразило. К тому же мы nonpoили «Ларису» включить музыку, а стояла какая-то мёртвая тишина. В общем, жизнь наладилась.

А вот что неприятно поразило, так это туалетные комната рассчитанные на совершенно непритязательных гостей: грязно, крышки унитазов слома смесители сломаны, в женском туалете висело мокрое и грязное полотенце... Повеяло соеветскими забегаловками...

Работает кафе ежедневне 12 до 24 часов, но уже в 23 часа оно нередко бывает закрытым.

"Новая газета" Александр БУРМИСТРОВ

P.S. Адрес кафе "ул. Марины Расковой, 5, 8(8453) 95-06-58"