У Андрэ - Волга Фото

Волга Фото

У Андрэ

У Андрэ - Волга Фото
Сразу скажем, что энгельсский «Андрэ» работает так же серьёзно и ответственно, в нём нет какой-то провинциальной второстепенности (мол, им и так сойдёт), и это говорит как об ответственности и любви к своему бизнесу хозяина заведения, так и о нашем городе, где сеть общепита развита на высшем уровне и где люди могут распознать любую подделку в этой сфере. Кстати, раньше ассортимент в кафе был богаче: видимо, сказался кризис...

Первое, что привлекает внимание в кафе «У Андрэ», - это интерьер в спокойных кремово-коричневых тонах. Шкафчики с марочным вином, картины, аквариум, живые цветы (орхидеи и другие), часы… Всё очень уютно. Тихо звучат итальянские песенки. И даже наличие гардероба настраивает на то, чтобы гости, оставив верхнюю одежду, позабыли на время все свои проблемы и полностью погрузились в атмосферу предлагаемого им праздника. Впрочем, насчёт верхней одежды не всё продумано до конца. А если прохладно и человек мёрзнет? Обычно в подобных случаях предлагают пледы, но здесь их нет.

От старого интерьера бывшего магазина «Люкс» остался лишь оригинальный волнообразный потолок (его, правда, облагородили лепниной). Но даже эта деталь вызывает воспоминания… об уродливо покрашенных стенах и плесени на потолке. Да, это было, и спасибо хозяину кафе за прекрасную реставрацию. Александр Камаев вспоминает и об очень колоритных продавщицах бывшего магазина – в серьгах с рубинами, с кольцами (тоже с красными камнями), rак они с этими кольцами голыми руками накладывали квашеную капусту, как взвешивали в толстой коричневой бумаге докторскую колбасу, а на боку у каждой висела мокрая, невообразимо серая тряпка, об которую они вытирали руки. Ещё вспомнилось, как покупатели приходили со своими пластиковыми пакетами, которые дома стирали, сушили и даже ремонтировали… Всё это уже превратилось в легенду, в которую и поверить-то трудно. Сейчас мы видели совершенно очаровательных девушек, которые принимали у нас заказ и довольно изящно отвечали на самые каверзные вопросы. По закону, в заведениях общепита запрещено курение, но мы попросили сделать для нас исключение, тем более что перед закрытием в кафе уже никого кроме нас не было. Сначала официант, а потом администратор нам, естественно, отказали (с интонациями сожаления), предложив выйти на улицу (но на улице дул ледяной ветер, а у входной двери не было урн) и добавили: «Надеемся, мы этим вас не обидели?» Ну как можно обижаться после этого?

Как мы уже сообщали, «дому с колоннами» в самом начале улицы Калинина, где располагаются «Пельменная» и кафе «У Андрэ», грозит снос из-за расширения дорожного полотна. «Да, мы слышали об этом», - с сожалением подтвердили нам в кафе. Но Александр Геннадиевич добавил, что вполне возможно, что снесут только ту часть здания, где располагается «Пельменная», а кафе со своим изящным интерьером останется.

Меню поразило обилием итальянских названий и не очень высоким уровнем цен.

Официант Татьяна предложила нам заказать фирменный салат «У Андрэ» - фаготини из брезаолы с муссом из сыров и миксом из салатов лоло-россо и руккола (230 г, 650 руб.). Оказалось, что брезаола – это итальянская вяленая говяжья ветчина, очень нежная и вкусная. И дорогая. Есть, конечно, салаты и подешевле.

А вот ещё несколько блюд, которые мы отведали.

Папарделли с телятиной (домашняя паста с молочной телятиной, сливками и сыром пармезан) – 370 руб. (350 г). Очень вкусное блюдо, хотя телятина нам показалась обыкновенной. И кстати, все блюда отличаются красивой подачей, что безусловно добавляет аппетита.

Свиные рёбра на гриле с томатами кон-касса (490 руб.). Мясо маринованное, довольно оригинально.

Ещё стоит отметить морс клюквенный (90 руб., 250 г) с мякотью, лимонады собственного приготовления.

И ещё одна особенность итальянских блюд (а может, это нам показалось) – их невысокая калорийность. То есть съедаешь блюдо, а полного насыщения нет: хочется ещё чего-нибудь…

В итальянское меню обязательно входит пицца, и даже у входа в кафе висит баннер, что здесь лучшая в городе пицца. Довольно смелое заявление, и не совсем законное. В Законе «О рекламе» специально оговаривается использование слов «самый», «первый», «лучший» и т. п. Если заявляется, что продукт лучший, это должно быть каким-то образом подтверждено документально, к тому же вкусовые пристрастия у каждого свои. Мы специально попросили саратовского ресторатора, повара 6-го разряда (это был высший разряд в советские времена; выше только звание «повар-мастер») Виктора Петровича Штырова посетить энгельсское кафе «У Андрэ» и оценить в нём пиццу. Да, ассортимент пиццы здесь очень богатый, цены вполне приемлемые, но продукт не показался ему «лучшим». В частности, он отметил бледное тесто, хотя пицца, согласно рекламе, в этом кафе выпекается в каменной печи на дровах. Впрочем, в том же рекламном проспекте сказано об этом продукте так: «Пожалуй, лучшая пицца в городе».

В качестве фишки в кафе предлагается своеобразный аттракцион: можно приготовить пиццу своими руками. Это интересно прежде всего детям.

Для привлечение клиентов в дневное время кафе «У Андрэ» предлагает бизнес ланчи (с 12.00 до 15.00) стоимостью 220 рублей.

В целом можно сказать об этом кафе, что оно, пожалуй, одно из лучших заведений в Энгельсе.

Александр БУРМИСТРОВ
Здоровье в Саратове и Энгельсе
волга
Саратов Сегодня - новости и журнал
Сайт «Волга Фото» Энгельс и Саратов
«Волга Фото Сайт» 2007-2013
VolgaFoto.RU 2007-2013
Документ от 30/10/2020 01:02